Das Nutzpflanzen auch schön sein können, zeigt dieses Bild der sich gerade öffnenden Knospen einer Speiseerbse (Pisum sativum). Sie zählt zur großen Pflanzenfamilie der Hüslenfrüchtler (Fabaceae) und ist entfernt mit den Bohnen und den verschiedenen Klee-Arten verwandt.
Der Anbau lohnt sich also nicht nur aufgrund der wohlschmeckenden Früchte, die man im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten auch roh essen kann. Ich verarbeite sie meist zu einer Erbsensuppe.
Erbsen wachsen übrigens sehr schnell. Wenn die Temperaturen mitspielen, können sie bereits 4 Wochen nach der Aussaat beginnen zu blühen.
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